بلاگ

معرفي 20 رستوران معروف استانبول

استانبول بزرگ‌ ترین شهر کشور ترکیه و مرکز فرهنگی و اقتصادی آن است. این شهر در کنار تنگه بسفر و دریای مرمره قرار دارد. تنگه بسفر دو قاره آسیا و اروپا را جدا می‌کند و استانبول تنها شهر بزرگ جهان است که در دو قاره قرار دارد. بندر طبیعی شاخ طلایی یا خلیج در این شهر واقع است. استانبول هم چنین چهارمین مادر شهر دنیا با جمعیتی معادل 12.6 میلیون نفر است از این رو این در تقسیم بندی‌های شهری استانبول هم اکنون یک ابر شهر به حساب می‌آید.

در این مطلب قصد داریم به بررسی و معرفی 20 رستوران معروف و برتر استانبول بپردازیم،پس با ما همراه باشید.

1 - رستوران 1924 استانبول  (1924istanbul restaurant)

 این رستوران کلاسیک در سال 1924 افتتاح شده است که جدیدا دوباره روح گرفته و انواع غذاهای روسی،اروپای شرقی مانند بورچت، مرغ کیف، خاویار و پودرهای پالمنی، همراه با کوکتل های ساخته شده تزیینی در آن تهیه می‌گردد.همچنین گاهی اوقات موسیقی هارپ نیز اجرا می‌شود که بینهایت این رستوران را دل‌انگیز می‌کند.در حیاط این رستوران پر از عکسهای قدیمیه سیاه سفید است که نشان دهنده‌ی قدمت این رستوران است.در گوشه‌ی این رستوران یک میز کوچک با یک بطری روی آن قرار دارد که نشان دهنده‌ی یک مشتری معروف سابق به نام مصطفی کمال آتاتورک بنیانگذار جمهوری ترکیه است.این رستوران بی‌نظیر در نزدیکی میدان تکسیم و خیابان استقلال قرار دارد.

ساعت کاری این رستوران از 6:30 بعد از ظهر تا 11:00 شب می‌باشد.

آدرس رستوران 1924 استانبول:Istiklal Caddesi, Olivya Gecidi No: 7 ‌ Beyoglu, Istanbul, Turkey

2 - رستوران نیکول ( Nicloe )

رستوران نیکول اولین رستوران ترکیه است که توانست ستاره میشلن را از آن خود کند و دارای طرفداران خاص خودش است و نیز این رستوران توسط سرآشپز " آیلین یازیکیوقلو Aylin Yazıcıoğlu " اداره می شود و قطعا برایتان جالب است بدانید که او دوره دکترای دانشگاه کمبریج را رها کرد تا بتواند به عشق خود که آشپزی در آشپزخانه بود برسد و بسیار هم به هدف و موفقیت خود رسید ، این سرآشپز قبل از اینکه رستوران نیکول را بازگشایی کند با سرآشپزهای معروف زیادی کار کرد تا تجربیات کافی را به دست آورد .

در ضمن مهارت های آشپزی فرانسوی و ترکی این سرآشپز مشهور و بنام کاملا در منوهای فصلی این رستوران مشخص است و لازم به گفتن نیست و اینکه شما از روی تراس این رستوران چشم اندازی خارق العاده و هیجان انگیزی را از شهر بندری استانبول پیش رو دارید که تجربه بی نظیری است و در ادامه این رستوران به جز یکشنبه ها از ساعت ۶:۳۰ تا ۹:۳۰ شب باز است و نشانی آن به آدرس : ترکیه ، استانبول ، بی اوغلو ، محله تام تام می باشد . 

3 - رستوران لاموئت (La Mouette)

رستوران لاموئت که در تراس هتل تام­تام سویتز (Tomtom Suites) واقع در خیابان بی اوغلو (Beyoğlu) قرار دارد، دارای چشم‌اندازی دل‌نشین به محلات قدیمی شهر استانبول است و مهم‌تر اینکه از خدمات دو سرآشپز جوان بااستعداد و نخبه که مهارت زیادی در انتخاب مواد اولیه محلی دارند، سود می‌برد. استفاده خلاقانه این دو نفر از مواد اولیه موجود در بازار محلی برای تهیه جگر آرناووت (Arnavut ciğeric) که طعم و رایحه آن خوراک جگر چرب فرانسوی را به خاطر می‌آورد، یکی از بهترین غذاها در تمام استانبول را به وجود آورده است. یکی از دسرهای رستوران که نوعی پاناکوتا ( panna cotta ) تهیه‌شده با ماست است، به لطف ترفندهای این سرآشپزهای مبتکر از نوع اصلی آن بسیار لذیذتر و پرطرفدارتر است.

4 - رستوران هونکار ( Hunkar ) 

 
رستوران قدیمی هونکار از سال ۱۹۵۰ میلادی در محله نیشان تاشی غذاهای بسیار خوشمزه ای را برای گردشگران و عموم مردم درست می کند و اینکه جالب است وقتی شما وارد این رستوران می شوید در جلوی شما میز غذایی وجود دارد که می توانید انواع غذاهای تازه ای که وجود دارد را میل کنید و بنا به سلیقه تان را از بین آن ها انتخاب کنید و در ضمن یکی از غذهای محبوب این رستوارن " کوزو اینکیک " می باشد که برای تهیه آن از گوشت بره به آهستگی با بادمجان استفاده می شود و از دیگر غذاهای محبوب و پرطرفدار این رستوران می توان به " کوفته کادینبودو " نیز اشاره کرد که در آن کوفته های گوشتی را با تخم مرغ و آرد سرخ می کنند و با برنج می خورند که بسیار لذیذ و خوشمزه است و در ادامه اینکه این رستوران از ۱۱:۳۰ صبح  تا ۱۱ شب میزبان شما عزیزان است و نشانی آن به آدرس : نشانی : ترکیه ، استانبول ، سیزلی ، محله هاربیه در Gümüs می باشد .
 

5 - رستوران نصرت استانبول (Nusr-et steakhouse istanbul)

 رستوران نصرت استانبول از جمله رستوران‌هایی است که به دلیل تفاوتی که دارد شهرت جهانی پیدا کرده و بیشتر این شهرت از طریق شبکه‌های اجتماعی رقم خورده است.صاحب این رستوران از ماهرترین آشپزهای ترکی در زمینه‌ی طبخ گوشت می‌باشد که شیوه‌ای منحصر به فرد در این زمینه دارد.این رستوران در سال 2010 میلادی افتتاح شد و پس از آن به عنوان سمبل سرو استیک در استانبول معرفی شد.رستوران نصرت هم نام آشپز معروف و ماهرش است.رستوران نصرت 6 شعبه در دبی و ابوظبی دارد.دلیل محبوبیت نصرت کیفیت غذا،سلامت و بهداشتی که در طبخ به کار میرود و تنوع در شیوه‌‌ی پخت می‌باشد.رستوران نصرت را میتوان به جرعت یکی از مقاصد گردشگران در تور استانبول نام برد.

ساعت کاری این رستوران از 12 ظهر تا 1 بامداد می‌باشد.

آدرس رستوران نصرت: Etiler Mahallesi, Nispetiye Cd No:87, 34337 Beşiktaş , İstanbul,Turkey

6 - رستوران مایا (Lokanta Maya)

به نظر می‌رسد وقتی سال گذشته دیدِم شنول (Didem Şenol) این رستوران را افتتاح کرد، دقیقا می‌دانست که استانبول به یک رستوران غیررسمی و دنج با منویی مختصر شامل غذاهایی امروزی ترکیه‌ای و غذاهای مخصوص فصل‌های مختلف نیاز دارد. رستوران مایا از زمان گشوده شدن، مورد استقبال پرشور مشتری‌های محلی و گردشگران خارجی قرار گرفت و به‌سرعت دوستداران پر و پا قرصی پیدا کرد. در بین غذاهای این رستوران موجور (mucver) محبوبیت زیادی دارد، به حدی که خانم شنول دستور تهیه‌ی آن را روی آینه‌ای در سالن رستوران نوشته تا مشتریان دیگر در مورد آن سؤال نکنند. از دیگر غذاهای لذیذ رستوران مایا خوراک کاراملی ماهی خاردار با پرتقال است.

7 - رستوران سانس | Sans Restaurant

رستوران سانس مکان مناسبی است تا تجربه ای به یاد ماندنی از غذاهای مدیترانه ای داشته باشید. این رستوران در ویلایی زیبا قرار دارد که راهرویی بزرگ با ظرفیت ۸۰ نفر دارد. یکی از ویژگی های دلپذیر رستوران سانس باغ زیبا و سرسبزش است که در طی بهار و تابستان باز است. 

از جمله امکانات این رستوران می توان به قابلیت رزرو، امکان نشستن در فضای بیرون رستوران، پارکینگ، دسترسی مناسب برای صندلی چرخدار، قبول مسترکارت و ویزا و وایفای رایگان اشاره کرد. 

آدرس: ترکیه، استانبول، لونت، خیابان پالمیه، خیابان هاسی آدیل

8 - رستوران روملی‌حصار اسکله (Rumelihisari Iskele)

این رستوران  روی تنگه‌ی بسفر، در یک اسکله‌ی قدیمی متعلق به دوران امپراتوری عثمانی و در نزدیکی یک دژ قرون‌وسطایی ساخته شده است. رستوران اسکله محیطی الهام‌بخش و خیال‌انگیز دارد و غذاهای آن نیز به همان نسبت خوشمزه هستند. این رستوران مانند یک کلبه‌ی ماهیگیری برآمده از دل تاریخ به نظر می‌رسد و اهالی سنت­گرای استانبول علاقه‌ی زیادی به آن دارند چراکه می‌دانند رسم و رسوم آشپزی سنتی ترکیه در آن کاملا رعایت می‌شود. پیشخدمت‌ها بیشتر مشتری‌ها را به اسم می‌شناسند و به ذائقه آن‌ها آشنایی کامل دارند. غذای این رستوران در چندین مرحله سرو می‌شود که با پیش‌غذا یا مزه سرد آغاز شده و بعد با پیش‌غذای داغ و نهایتا غذای دریایی اصلی ادامه پیدا می‌کند. این رویه یکی از رسوم بسیار لذت‌بخش استانبول است.

9 - رستوران ماربلا (Marbella Terrace Cafe Restaurant)

کافه رستوران ماربلا از دید مسافران تور استانبول امتیاز 5 که امتیاز کاملی در سایت معتبر tripadvisor است به خود اختصاص داده است و چون اکثرا از این رستوران راضی بودن پس میشه گفت رستوران خوبی است.این کافه رستوران از لحاظ اقتصادی هم مناسب است و در منوی خود غذاهای دریایی، استیک، باربیکیو و ترکی دارد.علاوه بر این ها غذاهای بدون گلوتن و غذاهای مخصوص گیاه خواران را هم سرو میکنند.مربلا در سه وعده‌ی صبحانه، ناهار و شام میزبان شما خواهد بود.

ساعت کاری رستوران این رستوران از 10:30 صبح تا 12:30 شب میباشد.

آدرس رستوران مربلا : Küçük Ayasofya Mh., Çayıroğlu Sk. No:32, 44420 Fatih/İstanbul, Turkey

10 - رستوران ایکس (X)

این رستوران بر فراز ساختمان دنیز پالاس (Deniz Palas) یا سی پالاس (Sea Palace) قرار دارد که محل استقرار موسسه فرهنگ و هنر استانبول (IKSV) نیز هست و به همین دلیل مشتریان آن می‌توانند از منظره‌ی چشم‌نواز شاخ طلایی (حدفاصل بخش‌های اروپایی و آسیایی استانبول) بهره‌مند شوند. این ساختمان قدیمی که در سال ۲۰۰۹ بعد از چندین دهه بی‌توجهی سرانجام بازسازی شد و همین‌طور رستوران ایکس مثال‌های بارزی از تجدید حیات استانبول و توانایی آن برای در هم آمیختن پیشینه‌ی تاریخی با مدرن گرایی و شرق با غرب هستند. منوی رستوران ایکس نیز منعکس‌کننده‌ی این دوگانگی است و در آن می‌توان انواع غذاهای مدیترانه‌ای را در کنار پیتزاهای طبخ شده در اجاق آجری مشاهده کرد.

11 - رستوران فيش (Fish)

این رستوران زیبا درجزیره گالاتاسرای واقع درتنگه‌ی بسفرقرار گرفته است. در اینجا  مجموعه ای از رستوران ها، کلوپ‌های شبانه وجود دارد که آن را به محلی زیبا و رویایی تبدیل کرده است .
رستوران Fish، سال گذشته توسط بنیانگذاران 360 افتتاح شد. سالن غذاخوری این رستوران بسیار شیک و دارای منویی شامل مزه‌های مختلف و غذاهای متنوع از انواع ماهی های خوشمزه است که این باعث شده تا مشتریان دائمی خود را داشته باشد. 

 رستوران فیش استانبول توسط مالکین موسسه تفریحی ۳۶۰ تأسیس شد و با سالن غذاخوری لوکس و همین‌طور منویی کامل شامل طعم های مختلف و غذاهای لذیذ از ماهی تازه، محل مناسبی برای مسافران دائمی است تاطعم لذیذ غذا خوردن در محیطی دل‌نشین تجربه کنند. 

12 - رستوران بخارا (Buhara Ocakbasi Restaurant)

رستوران بخارا در منوي خود فقط غذاهاي دريايي سرو ميکند.اين رستوران غذاهاي حلال،بدون گلوتن و غذاهاي مخصوص گياهخواران را در منوي خود دارد.رستوران بخارا در وعده‌هاي صبحانه،ناهار،شام و ميان وعده‌ها در خدمت شما مسافران عزيزي که تور استانبول را انتخا کرده‌ايد مي‌باشد.از لحاظ اقتصادي هم بخواهيم اين رستوران را بررسي کنيم در دسته‌ي رستوران‌هاي مناسب قرار ميگيرد.

ساعت کاري رستوران بخارا از 9 صبح تا 1 بامداد مي‌باشد.

آدرس رستوران بخارا:Beyaz?t Mh., C. Nuruosmaniye Cd. No:7, 34120 Fatih/?stanbul, Turkey

13 - رستوران بورسا  ( Borsa )

یک رستوران کلاسیک واقعیه که از سال 1927 تأسیس شده. «بورسا» همیشه به پایه‌های اساسی آشپزی ترکی وفادار بوده و در تمام این سال‌ها به‌طور مداوم همون غذاهای عالی رو سرو کرده. این رستوران سالن غذاخوری بسیار امروزی و تراسی مشرف‌به شهر داره و شام رمضان این رستوران تو کل شهر تکه. «دونر»، «کوزو تندیر»(بره زغالی)، «ایچلی کوفته» (پوسته گندم سرخ شده و پر شده با گوشت و گردو) و برای دسر هم پودینگ خرما و انجیر (مخصوص «بورسا») را امتحان کنین پشیمان نمیشین.

14 - رستوران گريتيلي (Giritli)

گريتيلي يک رستوران مجلل و درعين‌حال آرامش‌بخش است که در گوشه‌اي دنج از منطقه‌ي سلطان احمت (Sultanahmet )  قرار دارد و به لطف منويي با قيمت‌هاي ثابت شامل ليوان‌هاي بزرگ نوشيدني محلي، همه‌شب پذيراي انبوهي از مشتريان محلي و گردشگران است. غذاهاي اين رستوران بيشتر تحت تأثير آشپزي رايج در جزيره‌ي يوناني کرت قرار دارند و اثر زيادي از آشپزي ترکيه‌اي در آن‌ها ديده نمي‌شود. محبوب‌ترين غذاي اين رستوران هشت پاي سرخ‌شده در روغن‌زيتون است که به همراه سالاد پاستا، زيتون پرشده با پنير فتا و گردو و چندين مدل پيش‌غذا و مخلفات متنوع ديگر سرو مي‌شود. در ماه‌هاي گرم سال، باغ رستوران گريتيلي محلي بسيار دل‌نشين براي صرف غذا به شمار مي‌آيد.

15 - رستوران تورکواز گورمه | Turkuaz Gurme Restaurant

اگر می خواهید علاوه بر غذاهای ترکی ، مدیترانه ای ، اروپایی و دریایی از بهترین و لذیذ ترین غذاهای فرانسوی ، باربیکیو ، کانادایی ، آسیا مرکزی و هندی نیز بهره مند شوید بهتر است به رستوارن تورکواز گورمه استانبول بروید و همچنین خوب است بدانید که این رستوارن بابت ارائه هر وعده غذایی از افراد 31 تا 61 لیر دریافت خواهد کرد و البته نا گفته نماند که افراد در این رستوارن می توانند علاوه بر سرو غذا در یک فضای دلنشین و زیبا از امکاناتی مانند ارسال غذا ، امکان رزرو میز ، اینترنت پر سرعت رایگان و امکانات کامل برای معلولین نیز بهره مند شوند . 

16 - رستوران لب دريا (Leb-i derya)

گرايش اهالي استانبول به صرف غذا در رستوران‌هاي روي پشت‌بام حدود يک دهه‌ي پيش با تأسيس رستوران لب دريا در خيابان بي اوغلو آغاز شد. مالک اين رستوران اولين کسي بود که به جذابيت ايده‌ي ارائه‌ي غذاهاي باکيفيت همزمان با تماشاي مناظر بديع استانبول در هواي گرم اين شهر پي برد. در حال حاضر رستوران لب دريا به بالاي هتل ريچموند واقع در خيابان استقلال (?stiklâl Caddesi) منتقل شده و چشم‌اندازي مشابه محل قبلي دارد ولي منوي آن تغييرات زيادي کرده است. غذاهاي محبوب آن عبارت‌اند از ماهي خاردار به همراه بيکن و برگ چغندر و همين‌طور کباب بره با طعم انار.

17 - رستوران خانه من سلطان احمد(My Home Sultanahmet Restaurant)

رستوران سلطان احمد ما بين گرند بازار و منطقه‌ي سلطان احمد قرار گرفته است.اين رستوران در سايت معتبر tripadvisor امتياز کامل 5 را به خود اختصاص داده است که اين امتياز شامل کيفيت غذاها،موقعيت رستوران،نحوه‌ي برخورد پرسنل وسرويس دهي مي‌باشد.اين رستوران

شامل غذاهاي ترکي،مديترانه‌اي و دريايي مي‌باشد و براي خانواده‌ها همراه کودکان هم مناسب مي‌باشد.

ساعت کاري رستوران سلطان احمد از 12 ظهر تا 11 شب مي‌باشد.

آدرس رستوران خانه من سلطان احمد: Emin Sinan Mahallesi, Piyer Loti Cd. No:35, 34130 Fatih/?stanbul, Turkey

18 - رستوران اورفوز استانبول ( Orfoz )

يکي از بهترين رستوران هاي استانبول که در ليست قرار داديم : رستوران اورفوز است که تقريبا در پخت همه غذاهاي دريايي تبحري خاصي دارد و منو اين رستوران به تنهايي يک سفر فوق العاده به دنياي مزه هاست و شما در اينجا انواع غذاهايي همچون : کرم دودي ، حلزون دريايي با سس مخصوص ، جوجه هاي تازه با ليمو و گوشت هاي تازه در فر و صد غذاي ديگر را بايد در اينجا تست مي کنيد که همگي بي نظيرند و از لحاظ قيمت رستوران اورفوز استانبول در رده رستوران هاي متوسط قيمت محسوب مي شود و اينکه ساعات کاري آن همه روزه در هفته از ساعت 7 عصر الي 1 شب باز بوده و نشاني آن به آدرس : ترکيه ، استانبول ، بدروم ، محله کومباچه در Zeki Müren مي باشد .

19 - رستوران ميکلا (Mikla)

مالک اين رستوران محمت گورز (Mehmet Gürs ) که يک سرآشپز ترکيه‌اي _ سوئدي است، براي نشان دادن کيفيت و دقت کار خود آشپزخانه رستوران را به شکل سن تئاتر ساخته است. رستوران ميکلا در سال 2005 بر روي پشت‌بام هتل لوکس مرمرا پرا (Marmara Pera) تأسيس شده است و چشم‌انداز مبهوت‌کننده‌اي دارد. در منوي اين رستوران درجه‌يک، انواع غذاهاي ترکيه‌اي و سوئدي به چشم مي‌خورد ازجمله گوشت پهلوي بره دودي شده با چوب درخت گيلاس و پيتاچيو (برش‌هاي گوشت بره سوخاري به همراه پنير محلي شرقي). در ميکلا انواع نوشيدني‌هاي محلي ترکيه نيز سرو مي‌شود.
 

20 - رستوران خانه باربيکيو سلطنت (Saltanat Barbecue House)

رستوران سلطنت يکي از رستورانهاي استانبول است که مورد تائيد بسياري از مسافران تور استانبول و بومي‌هاي همان منطقه نيز ميباشد.اين رستوران در سايت tripadvisor امتياز کامل 5 را کسب کرده است.وعده‌هاي غذايي صبحانه،ناهار،شام و ميان وعده در اين رستوران سرو مي‌شود.

ساعت کاري رستوران سلطنت باربيکيو از 11:30 صبح تا 11:45 شب مي‌باشد.

آدرس رستوران خانه باربيکيو سلطنت: Alemdar Mh., Catalçe?me Sk. 19/1A, 34110 Fatih/?stanbul, Turkey

همه دسته بندی ها

• همه
• ایرانگردی
• سفر ارزان
• جهانگردی
• دانستنی های سفر
• اخبار شرکت