شیراز کجاست؟ بهترین جاذبههای شیراز کدامند؟ چند جای تفریحی در شیراز میشناسید؟ از آداب و رسوم شیراز چه میدانید؟ شیراز شهر شعر و ادب، یکی از زیباترین شهرهای ایران است و سفر به آن تجربهای فراموش نشدنی خواهد بود. وجود جاهای دیدنی متعدد که هر کدام رنگ و بویی از تاریخ و گذشته ایران دارند، مکانهای تفریحی مختلف، طبیعت زیبا و آب و هوای خوب، این شهر را به یکی از بهترین مقاصد گردشگری ایرانیان تبدیل کردهاند. این شهر در بیشتر ایام سال میزبان گردشگران و مسافران مختلف از سراسر ایران است. لازمه سفر به این شهر آشنایی با جاذبهها، تفریحات و نکات مهم در مورد آن است که در راهنمای کامل سفر به شیراز از مجموعه مطالب هتل سازی دریا قصد معرفی آنها را داریم.
شیراز کجاست؟
شیراز مرکز استان فارس و یکی از شهرهای نیمه جنوبی ایران است که بیش از هر چیز به دلیل وجود آرامگاه دو شاعر معروف، حافظ و سعدی، شهرت دارد. این شهر سومین شهر ایران از نظر قدمت و ارزش تاریخی و پنجمین شهر کشور از نظر بزرگی و مساحت است. این کلانشهر یکی از مهمترین شهرهای ایران از نظر توریستی و گردشگری است که سالانه میزبان افراد زیادی از داخل و خارج کشور میباشد. حتی اگر تجربه سفر به شیراز را نداشته باشید هم بارها و بارها، نام جاذبههای تاریخی و فرهنگی این شهر را شنیدهاید. تخت جمشید، مسجد و بازار وکیل، سعدیه، حافظیه، دروازه قرآن، ارگ کریم خان و بسیاری موارد دیگر تنها گوشی از دیدنیهای این شهر زیبا هستند. از بناهای تاریخی این شهر که بگذریم، باغهای سرسبز و زیبای آن و آب و هوای مطبوع شیراز با بوی بهار نارنج، از دیگر دلایلی است که شیراز را تا این اندازه محبوب و تماشایی میکند.
تاریخچه شیراز
شهر شیراز در یکی از مهمترین استانهای ایران و مهد تمدن کشور یعنی استان فارس قرار دارد. همانند استان فارس این شهر از قدمت و تاریخچهای طولانی برخوردار میباشد. یکی از نکات برجسته در تاریخچه شهر شیراز، حکومت امپراطوریهای بزرگ مانند هخامنشیان و ساسانیان در این شهر است. شیراز که در کتب و اسناد تاریخی با نامهایی مانند تیزاریس، شیرازیس و تیراژه شناخته میشود، در طول تاریخ پایتخت سلسلههای مختلفی مانند صفاریان، آل بوییه و زندیه بوده است. اعتقادات و روایات زیادی در مورد پیدایش شهر شیراز و نامگذاری آن وجود دارد، برای مثال بسیاری از تاریخ شناسان معتقدند که پیدایش شیراز به قبل از اسلام باز میگردد و گروه اندکی نیز بر این باورند که شیراز اولین بار در زمان ورود اسلام به ایران، به عنوان یک شهر و شیراز امروزی شناخته شد. همچنین بعضی از نویسندگان معتقدند که نام شیراز از نام فرزند تهمورث، پادشاه ایرانی که شیراز نام داشت، گرفته شده است، این شهر را در بیشتر منابع، شهر انگور خوب هم معنا میکنند.
موقعیت جغرافیایی شیراز
شیراز، مرکز استان فارس واقع در جنوب غربی ایران است که با مساحت حدود 1268 کیلومتر مربع جزو بزرگترین شهرهای ایران میباشد. این شهر از دو سمت شمال و غرب به کوههای باباکوهی، چهل مقام، قره باغ و سبزپوشان ختم میشود و بخش جنوب و شرقی آن دشتهای ییلاقی قرار دارند. این شهر زیبا از شمال با مرودشت و سپیدان، از جنوب با جهرم و فیروزآباد، از شرق با فسا و استهبان و از غرب با کازرون همسایه است، همچنین شیراز یکی از مهمترین شهرهای ایران از نظر جغرافیایی است. این شهر یکی از مسیرهای تجاری اصلی و ویژه به سمت بندرهای جنوبی به خصوص بندر بوشهر است و این موضوع موجب اهمیت فراوان آن میشود.
فرهنگ بومی شیراز
کهن شهر شیراز، پایتخت فرهنگی ایران، مانند دیگر شهرهای قدیمی دنیا از فرهنگی غنی برخوردار است. این شهر دارای سنتها و آداب و رسوم مختلفی است که بعضی از آنها بیش از صدها سال قدمت دارند. از آداب و رسوم و سنتهای شهر شیراز میتوان به بازدید از حوض ماهی در چهارشنبه آخر سال اشاره کرد. این حوض در سمت غربی آرامگاه سعدی قرار دارد و مردم محلی در قدیم معتقد بودند که ریختن آب آن روی خود باعث شفا و درمان بیماریها میشود. حضور در شاهچراغ زمان تحویل سال یکی دیگر از سنتهای قدیمی شهر شیراز است. عروسی درخت نارنج از دیگر آداب و رسوم قدیمی شهر شیراز است که توسط قدیمیها برای پربار کردن درختان نارنج انجام میشد. آیینهای عزاداری، بازیهای قدیمی مانند آزنگه شیر یا طاق جفت و بسیاری موارد دیگر را میتوان به عنوان بخشی از فرهنگ بومی و آداب و رسوم شیراز نام برد.
جایگاه هنر در شیراز
شهر شیراز سالها است که به عنوان پایتخت فرهنگ و هنر ایران شناخته میشود. این شهر را به عنوان شهر شاعران و ادبیات هم میشناسند که نشان از جایگاه خاص هنر در آن دارد. نقش و اهمیت هنر در شهر شیراز را میتوان در گوشه و کنار این شهر مشاهده کرد. از معماری خانههای قدیمی گرفته تا صنایع دستی و لوازم هنری شیراز، همگی نشان از جایگاه ویژه و به خصوص هنر در این شهر زیبا دارند و همچنین اهمیت هنر در این شهر قدمتی طولانی دارد. در قرن سیزدهم میلادی شیراز مقصد دانشمندان و هنرمندان مختلفی از سراسر دنیا بود که برای پیشرفت و ارتقای هنر و دانش خود به شیراز سفر میکردند. شیراز سالها است که یکی از مراکز اصلی برپایی جشنها و جشنوارههای هنری است که از مهمترین آنها میتوان به جشن هنر شیراز اشاره کرد که در سالهای 1347-1357 برگزار میشد و محلی برای گردهمایی هنرمندان سنتی و مدرن ایران و جهان، در رشتههای مختلف بود.
گویش محلی مردم شیراز
یکی از جذابیتهای سفر به شیراز شنیدن لهجه و گویش زیبای شیرازی از مردم محلی این شهر است. مردم شیراز به زبان فارسی اما با لهجه شیرازی صحبت میکنند که یکی از شیرینترین لهجههای ایرانی است. زنان خانهدار و بازاریهای قدیمی از جمله گروههایی هستند که گویش شیرین و شنیدنی شیرازی را زنده نگه داشتهاند. تقریبا 85 درصد از مردم شیراز به گویش زیبای شیرازی صحبت میکنند اما مانند دیگر شهرهای ایران، قومیتهای مختلفی هم در این شهر وجود دارند که به زبان و گویش خود صحبت کرده و موجب تنوع لهجه و گویشها در شیراز میشوند که از جمله آنها میتوان به گویش و زبان آذری، گویش لری، گویش و زبان کردی و زبان عربی اشاره کرد.
غذاهای محلی شیراز
اگر مسافر شیراز هستید، حتما امتحان کردن غذاهای خوش رنگ و بوی این شهر به شما پیشنهاد شده است. غذاهای محلی شیراز از عطر و طعم فوقالعادهای برخوردار هستند و حتی سختپسندترین افراد هم از خوردن آنها لذت میبرند. از خوشمزهترین و معروفترین غذاهای محلی شهر شیراز میتوان به شیرازی پلو خوش رنگ و بو اشاره کرد. این غذا ترکیبی از برنج، مرغ، بادمجان، زرشک، ماست و زعفران است که با ادویههای خوشعطر و طعم مزهای بهشتی پیدا میکند. شکر پلو و هویج پلو از دیگر غذاهای لذیذ شیرازی هستند که طعم و مزه آنها شما را شیفته خود خواهند کرد. رب پلو، قورمه به، کوفته هلو و دو پیازه آلو چند مورد دیگر از غذاهای خوش طعم شیرازی هستند. وسوسه برانگیزترین بخش شکم گردی در شیراز اما دسرها و شیرینیجات مخصوص این شهر هستند. مسقطی شیرازی، کلوچه شیرازی، نان فسا، برشلیک، یوخه یا کاک شیرازی و از همه مهمتر، فالوده شیرازی چند مورد از دسرهای سنتی این شهر هستند که باید آنها را امتحان کرد.
بهترین رستوران های شیراز
شکم گردی در شیراز بدون آشنایی با رستورانهای خوب این شهر امکانپذیر نیست. رستورانهای زیادی در شیراز وجود دارند که انواع غذاهای ایرانی و محلی شیراز را میتوان در آنها سرو کرد اما در میان این رستورانها بعضی به دلایلی مانند معماری خاص، سبک پذیرایی ویژه یا منوی متفاوت شهرت بیشتری دارند. از بهترین رستوران های شیراز با این شرایط میتوان به رستوران لوکس هفت خوان اشاره کرد. این مجموعه رستوران که دارای کافی شاپ نیز هست، معماری لوکس و زیبایی دارد و انواع غذاهای ایرانی و بینالمللی در آن سرو میشوند. رستوران صوفی از دیگر رستورانهای معروف و محبوب شهر شیراز است که از دهه پنجاه تا کنون فعالیت دارد. از ویژگیهای این رستوران علاوه بر منوی غذاهای لذیذ میتوان به معماری خاص قاجاری اشاره کرد. رستوران شرزه دیگر رستوران قدیمی شیراز است که در آن میتوانید انواع غذاهای محلی و ایرانی را در کنار موسیقی زنده نوشجان کنید. رستوران برنتین، رستوران شاطر عباس و رستوران باغ عمارت شاپوری از دیگر رستورانهای لوکس و مهم شهر شیراز با منویی از غذاهای خوشطعم و لذیذ هستند.
بهترین کافی شاپ های شیراز
در هر نقطه از شیراز که خسته شدید و نیاز به استراحت داشتید، این امکان را دارید که به یکی از کافههای آن مراجعه کنید و با صرف یک نوشیدنی گرم یا سرد، انرژی دوباره کسب کنید. از بهترین کافی شاپ های شیراز میتوان به کافه موزه زرنگار اشاره کرد. این کافه یکی از زیباترین کافههای شهر شیراز با معماری سنتی و قدیمی است. این کافه یکی از زیباترین جاذبههای گردشگری شهر شیراز است که در عمارتی تاریخی بنا شده و از نوشیدنیهای آن گرفته تا غذاها هنر دست آشپز هنرمند کافه هستند. کافه چمینی، کافه آبان، کافه فتح الملوکی در عمارت فتح الملوک، کافه تئاتر و کافه رستوران ایتالیایی لوتینو از دیگر کافههای شیراز هستند که صرف نوشیدنی در آنها تجربهای به یادماندنی است.
صنایع دستی و سوغات شیراز
شهر زیبای شیراز به لطف داشتن هنرمندان زبردست از رشتههای مختلف مانند خاتم، معرق، قلمزنی، منبت کاری، قالیبافی و گلیم بافی یکی از شهرهای مشهور جهان در زمینه صنایع دستی است. بعد از شیرینیجات لذیذ و خوشمزه، صنایع دستی مهمترین سوغات شهر شیراز هستند که علاوه بر هدیهای ارزشمند، میراث کهن و ماندگار این شهر نیز میباشند. البته در این شهر هنرهای دیگری هم وجود دارد که به عنوان صنایع دستی شناخته میشوند که از جمله آنها میتوان به نقاشی گل و مرغ و تزیین کاشی اشاره کرد. این محصولات و انواع صنایع دستی شیراز را میتوان از بازارهای معروف این شهر خریداری کرد.