معرفی بهترین رستوران های شانگهای

شانگهای یکی از بهترین شهرهای چین برای امتحان کردن انواع غذاهای سنتی چینی و غذاهای مشهور بین‌المللی است. چشیدن غذاهای چینی شاید بهترین خاطره سفرتان به شانگهای باشد. رستوران‌های این شهر بسیار شیک، به روز و به‌طور هیجان‌انگیزی متنوع‌اند. با هتل سازی دریا همراه باشید تا 10 مورد از بهترین رستوران‌های شانگهای را بشناسید. 

 

1-فرابنفش (Ultraviolet)

 

رستوران «فرابنفش» (Ultraviolet)، رستورانی با تِم مفهومی خاص است که یک وعده‌ی غذایی علمی و آزمایشی کاملاً جدیدی را به شما ارزانی می‌دارد. سرآشپز مشهور فرانسوی، «پل پایرت» (Paul Pairet) این رستوران را در سال ۲۰۱۲ بنا کرد که هم ذهن و هم ذائقه‌ی انسان را شگفت‌زده می‌کند. تجربه‌ی شما در این رستوران از لحظه‌ای که به مکانی مخفی برده می‌شوید، آغاز می‌شود. اتاقی بدون پنجره که چیزی جز یک میز بزرگ ده نفره در آن دیده نمی‌شود. سپس در ضیافتی چند حسی غرق می‌شوید که بر ترکیب طعم‌های نامعمول هر پرس غذا تمرکز دارد. موسیقی، بو و تصاویر روی دیوار، فضا را در برمی‌گیرند. اما ستاره‌ی این نمایش، غذا است. بیست نوع غذای جادویی مانند «صدف پاپ راک» (Pop Rock Oyster) و «نان سوپی با قارچ دنبلان» (Truffle Burnt Soup Bread) وجود دارد. عاشقان سرسخت غذا در رستوران فرابنفش می‌توانند هم شکم و هم تخیل خود را غرق لذت کنند.

 

2-یونیکو (UNICO)

 

«یونیکو» (UNICO) بزرگ‌ترین رستوران تاپاس در آسیا و قطب هر آنچه که مربوط به آمریکای لاتین باشد، است. سرآشپز ستاره‌دار میشلن «مارو کولاگرکو» (Mauro Colagreco) سرپرستی رستوران را به عهده دارد و تاپاس‌های خلاقانه‌ای از سراسر آمریکای لاتین مانند «کونسوم تند گوجه‌فرنگی» (spicy tomato consommé) با میگو ببری کبابی را تهیه می‌کند. همه چیز از طراحی داخلی تا موسیقی، تجربه‌ای تمام عیار خواهد بود. همچنین یونیکو به عنوان محلی هنری فعالیت دارد و از هنرمندان معاصر و رویدادهای روز میزبانی می‌کند.

 

3-رستوران علاء الدین (Aladdin Muslim Restaurant)

 

رستوران علاء الدین یکی از بهترین رستوران های حلال شهر است که غذاهای با کیفیت و قیمت مناسبی را ارائه می دهد و کارکنان آن بسیار مودب و مسط به زبان انگلیسی می باشند.

 

4-رستوران بهشت گمشده (Lost Heaven)

 

رستوران لاست هِون یا بهشت گمشده یکی دیگر از بهترین رستوران های شانگهای است که در محله فرانسوی ها قرار گرفته است. این رستوران در زمینه آشپزی و غذاهای منطقه یو نان (Yunnan) تخصص دارد که شاید به اندازه سایر غذاهای چینی شناخته شده نباشد. دکوراسیون و محیط رستوران که تحت تاثیر فرهنگ منطقه یو نان است فضایی جالب برای غذا خوردن به وجود می آورد. جالب است بدانید که در آشپزی این منطقه از پنیر و گل های مختلف استفاده می شود، موردی که در آشپزی معمول چین بسیار نادر است. رستوران بهشت گمشده از زمان تاسیسش در سال ۲۰۰۶ تاکنون محبوبیت زیادی کسب کرده و به یکی از بهترین رستوران های شانگهای تبدیل شده است.

 

5-رستوران تیبل نامبر ۱ (Table No. 1)

 

رستوران تیبل نامبر وان در بوتیک هتل واترهاوس قرار گرفته و طیف متنوعی از غذاهای اروپایی و مدرن را در محیطی صمیمی و دلنشین به مشتریان ارائه می کند. این رستوران اولین رستورانی است که به تنهایی توسط سرآشپز مشهور جیسن آترتون مدیریت می شود و سابقه کار با مارکو پیر و گوردون رمزی را هم دارد. منوی رستوران تیبل وان بسیار ساده است و با استفاده از طعم ها و مزه های طبیعی، غذاهایی خوشمزه  و خوش طعم ارائه می کند.

 

6-رستوران آقا و خانم باند (Mr & Mrs Bund) 

 

یکی دیگر از رستوران‌های شهر که زاییده‌ی تفکر خلاقانه‌ی Paul Pairet است، توانسته در فهرست‌ها و نظرسنجی‌های مختلف، جوایز متعددی را از آن خود کند. یکی از عناوین به دست آمده‌ی این رستوران، حضور در فهرست ۵۰ رستوران برتر دنیا در سال ۲۰۱۳ است. این رستوران را می‌توان یک غذاخوری مدرن با حال و هوای رستوران‌های فرانسوی و آشپزی فرانسوی نامید که البته با اندکی تغییر، میزبان گردشگران و اهالی شانگهای است. وعده‌های غذایی این رستوران به اندازه‌ای هستند که می‌توانید آن را با کسی شریک شوید یا حتی غذاها را به دلخواه و مطابق ذائقه‌ی خود، کمی تغییر دهید. در منوی رستوران غذاهای متنوعی مانند جگر چرب تا لابستر بخارپز لیمویی و وانیلی وجود دارد. غذاهای این رستوران در عین سادگی، در بالاترین سطح آشپزی دنیا قرار دارد. علاوه بر غذا، فضای رستوران هم با وجود دکوراسیون زیبا و چشم‌گیر از دیگر دلایل محبوبیت این رستوران است. 

 

7-رستوران وامپوآ کلاب (Whampoa Club) 

 

این رستوران، ترکیبی از آشپزی مدرن و سنتی چین را عرضه می‌کند و در سطح بین‌المللی مشهور است و به یکی از مهم‌ترین رستوران‌های شهر تبدیل شده است. در این رستوران، غذاهای سنتی منطقه‌ای چین با تغییرات مدرن تهیه می‌شوند و با زیباترین تزیینات ممکن، سرو می‌شوند. فضای اطراف، بسیار لوکس و به سبک آرت دکوی مدرن، طراحی شده است. علاوه بر غذای لذیذ و ظاهر مدرن، در این رستوران می‌توانید از بین انواع مختلف و بسیار متنوع چای، یکی را به عنوان نوشیدنی انتخاب کنید و لذت ببرید. 

 

8-رستوران بارباروسا (Barbarossa)

 

این رستوران در کنار دریاچه در مرکز «پارک مردم» قرار دارد و فضایی آرام و دنج در قلب یک شهر شلوغ و پررفت و آمد است. رستوران در طبقه‌ی همکف یک ساختمان سه طبقه واقع شده و غذاهای عربی با تاثیراتی از آشپزی جنوب شرقی آسیا و مدیترانه سرو می‌کند. رستوران بارباروسا، یک بخش فضای باز با چشم‌اندازهای زیبا از دریاچه  سقف‌های شیشه‌ای دارد. فضای آرام رستوران با اجرای موسیقی زنده تکمیل می‌شود.

 

9-ژیندالو (Xindalu)

 

در شهری پر از غذاهای چینی اشتها برانگیز، «آشپزخانه‌ی چینی ژیندالو» (Xindalu China Kitchen) به جهت کیفیت و طراحی شیک و صمیمی خود برجسته شده است. در منوی آن غذاهایی از شانگهای، «سوژو» (Suzhou) و «هانگژو» (Hangzhou) ارائه می‌شود که طعمی ملایم و لطیف دارد. از غذاهای معروف آن «اردک پکنی» (Peking duck) و «مرغ بگر» (beggar’s chicken) را می‌توان نام برد. آشپزخانه‌ی باز و ایستگاه‌های پخت و پز زنده، روند طبخ را برای مردم قابل لمس کرده و فضا را از مصنوعی شدن دور می‌کند. ژیندالو در هتل «حیات» (Hyatt) در «بوند» (Bund) واقع شده و چشم‌اندازی تماشایی از بوند و پودونگ ارزانی می‌دارد.

 

10-رستوران سیر (Garlic Restaurant)

 

این رستوران پیچیده اما خانوادگی، غذاهای سنتی ترکی و تجربه غذاخوری تمیز و مدرن را به مهمانانش ارائه می دهد  کباب‌های حلال و مزه‌های شگفت آور آن بسیار لذت بخش هستند و تعدادی از غذاهای بدون گلوتن در منو وجود دارند، ظروف پایه‌دار شامل هوموس با گوشت تاندوری با هنرمندی هر چه تمام‌تر آماده شده‌اند و به علاوه شومینه مرکزی بزرگ رستوران برای زمستان‌های سرد شانگهای تعبیه شده است، همچنین این مکان در آخر هفته‌ها بسیار شلوغ است و بهتر است که از قبل آن را رزرو کنید.