معرفی رستوران های برتر میلان

1-رستوران Terrazza Aperol

 

 

این رستوران در یکی از طبقات بالایی بناهای اطراف میدان Duomo قرار دارد. از این رو، چشم‌انداز زیبایی از میدان و کلیسای جامع را به نمایش می‌گذارد. علاوه بر چشم‌انداز دیدنی از فضای برون، فضای داخلی این مجموعه، به زیبایی تزیین شده است. تراس این رستوران، بین مهمانان بسیار محبوب است. اگر می‌خواهید یک وعده غذای لذیذ بخرید، در حالی که منظره‌ی زیبایی از شهر روبه‌روی شما خودنمایی می‌کند، این رستوران را انتخاب کنید.

 

2- رستوران «لیدی بو» (LadyBù)

 

پنیر در رستوران «لیدی بو» (LadyBù) نه تنها به صورت مستقل ارائه شده که در مرکز توجه نیز قرار دارد. اینجا با همکاری آیمو و نادیا که قبلاً از آن‌ها نام بردیم و «آنتئو» (Anteo) یک تولید کننده موتزارلا شکل گرفت و سر آشپز «نیکو ریتزی» (Nico Rizzi) که از شاگردان سابق آیمو و نادیا بود در آن به طراحی غذاهای لبنیات محور می‌پردازد. مطمئن باشید غذاهایی که اینجا امتحان خواهید کرد بعدها خاطره‌ای به یادماندنی و وسوسه‌انگیز را برای شما رقم می‌زنند.

 

3-رستوران ربلوت (Rebelot)

 

این رستوران، یکی از جذاب‌ترین غذاخوری‌های میلان است. سرآشپز این رستوران، Mauricio Zillo یک منوی عالی برای مهمانانش در نظر گرفته است که به فراخور فصل و شرایط، تغییر می‌کند. در طول سال، بیش از ۲۰۰ نوع غذا در این رستوران تهیه می‌شود. البته شاید با دیدن نام غذاها در منو، ناامید شوید اما شیوه‌ی طبخ، کیفیت و طعم آن‌ها بسیار متفاوت‌تر از هر غذای مشابهی است که تا به حال خورده‌اید.

 

4-رستوران جویا (Joia)

 

وقتی رستوران «جویا» (Joia) بیست و پنج سال پیش افتتاح شد، ایده یک رستوران با غذاهای گیاهی شبیه حماقت محض به نظر می‌رسید. امروزه هنوز هم این رستوران با قوت به کار خود ادامه داده و یک ستاره میشلن نیز دریافت کرده است. اخیراً غذاهای صد درصد گیاهی و خام نیز به منوی رستوران اضافه شده‌اند. سر آشپز «پیترو لیمان» (Pietro Leemann) باور دارد که غذا مانند یک دارو عمل می‌کند و برخی عقاید بودایی را نیز به کار می‌گیرد.

 

5-رستوران ایمو و نادیا (Il Luogo di Aimo e Nadia)

 

در سال ۱۹۶۲، سرآشپزی به نام Aimo Moroni و همسرش نادیا، یک غذاخوری راه‌ انداختند که امروزه به یک رستوران با دو ستاره‌ی میشلن، تبدیل شده است. او اکنون ۸۱ ساله است و رستوران را به دخترش استفانیا واگذار کرده است. سرآشپزانی چون فابیو پیزانی و الساندرو نگرینی، بر غذاهای طبخ‌شده نظارت می‌کنند. منوی عالی و الهام گرفته از نواحی مختلف ایتالیا، یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این رستوران است. غذا خوردن در این رستوران لوکس، هزینه‌ی زیادی دارد، اما بدون شک ارزش هزینه کردن دارد.

 

6-کراکو (Cracco)

 

سر آشپز مستعد «کارلو کراکو» (Carlo Cracco) بعد از آن که داور یکی از مسابقات استعدادیابی آشپزی ایتالیا شد تبدیل به یک ستاره تلویزیونی گردید و بعد از آن رزرو کردن یک میز در رستوران دو ستاره میشلن وی کار آسانی نیست. البته خوب است بدانید سبک آشپزی او بسیار شخصی و روشن فکرانه بوده و مطابق با سلیقه عموم مردم پیش نمی‌رود. علاقه شدید وی به طعم‌های دقیق و خالص یکی از رمزهای موفقیتش به حساب می‌آید.

 

7-نرینو دیچی (Nerino Dieci)

 

این رستوران توسط سر آشپز خستگی ناپذیر «ساندرو کاپوتو» (Sandro Caputo) اداره شده و یک گوهر کوچک در فهرست غذاخوری‌های میلان محسوب می‌شود. «نرینو دیچی» (Nerino Dieci) یکی از بهترین مقاصد شکم گردی در این شهر است و با محیطی کوچک، ساده اما بسیار خوش سلیقه می‌تواند مشتریان خاص خود را با میزهای مختلفی که دارد راضی و خرسند کند. هسته اصلی آشپزی این رستوران در پشت علاقه سر آشپز به ماهی پنهان شده است. دو منوی فصلی و روزانه برای ناهار وجود داشته و در بسیاری از اشتها آورها ماهی را می‌بینید.

 

8-رستوران درای میلانو (Dry Milano)

 

حتی در ایتالیا، پیدا کردن یک پیتزای واقعا خوب، سخت است. یکی از مهم‌ترین عواملی که باعث کیفیت یک پیتزا می‌شود، خمیر آن است. آن چیزی که پیتزاها را از هم متمایز می‌کند، تاپینگ پیتزا نیست، بلکه نان پیتزا است. در این رستوران می‌توانید بهترین پیتزاهای ایتالیایی را با لذیذترین خمیرهای ممکن نوش جان کنید. برای این که در این رستوران غذا بخورید، یا باید زودتر بروید یا خودتان را برای صف‌های طولانی آماده کنید.

 

9-رستوران Fresco & Cimmino

 

رستوران و پیتزافروشی کوچک و مدرن Fresco & Cimmino مکانی فوق‌العاده برای امتحان کردن انواع غذاها است؛ از غذاهای سریع گرفته تا غذاهای اصیل. این رستوران، به خدمات عالی و کیفیت فوق‌العاده‌ی غذاهایش شهرت دارد. گرچه قیمت‌های آن کمی بالا است، ارزش هزینه کردن دارد و تجربه‌ای بی‌نظیر از غذا خوردن در میلان را برای شما رقم می‌زند.

 

10-راتانا (Ratanà)

 

ساختمان صنعتی زیبای قرن نوزدهمی رستوران «راتانا» (Ratanà)، تنها بنای قدیمی باقیمانده در محله‌ای به شمار می‌رود که در پروژه بازسازی مدرن «ایزولا-گاریبالدی» (Isola-Garibaldi) کاملاً تغییر چهره داد. نام رستوران برگرفته از روزگار قدیم شهر است: راتانا نام مستعار یک نیمه کشیش-نیمه درمانگر بود که مردم فقیر محله را در بیش از صد سال پیش درمان می‌کرد. سر آشپز میلانی این رستوران «سزار باتیستی» (Cesare Battisti) برداشت مدرنی از دستور پخت‌های سنتی «لومباردی» (Lombardy) را ارائه می‌کند.

 

11-اون پوستو اَ میلانو (Un Posto a Milano)

 

امروز وقتی میلان را می‌بینید، تصور اینکه تا یک قرن پیش قسمت‌هایی از شهر که امروزه جزو مناطق مرکزی هستند روستا محسوب می‌شده‌اند کمی دشوار است؛ اما به هر حال «کاشینا کوکانیا» (Cascina Cuccagna) یک مزرعه قرن هجدهمی گواهی برای آن دوران بوده و سه سال پیش بعد از یک نوسازی عمیق، با یکی از جذاب‌ترین رستوران‌های شهر یعنی «اون پوستو ا میلانو» (Un Posto a Milano) به روی عموم باز شد. معنی نام این رستوران «مکانی در میلان» است و غذاهای بی آلایش ولی تازه و خوشمزه‌ای را برای مشتریان خود آماده می‌کند. گزینه‌های مناسب گیاهخواری در منوی اینجا بسیار زیاد هستند. وقتی هوا گرم می‌شود، حیاط زیبای این رستوران با باغ میوه‌اش یکی از جذاب‌ترین مکان‌های شهر به شمار می‌رود.

 

12-رستوران  پارنتسی (Ristorante Parentesi)

 

دیگر رستوران پیشنهادی در شهر میلان رستوران شیک ایتالیایی پارنتسی است. کیفیت غذاهای این رستوران در حد عالی است و قیمتی هم برای غذاها در نظر گرفته شده نیز در سطح مناسبی قرار دارد و همه چیز در کنار هم آماده پذیرایی فوق العاده از شما می باشد.